Today, scientific research in both Asia and the west is providing hard evidence for the health benefits long associated with drinking green tea. For example, in 1994 the Journal of the National Cancer Institute published the results of an epidemiological study indicating that drinking green tea reduced the risk of esophageal cancer in Chinese men and women by nearly sixty percent. University of Purdue researchers recently concluded that a compound in green tea inhibits the growth of cancer cells. There is also research indicating that drinking green tea lowers total cholesterol levels, as well as improving the ratio of good (HDL) cholesterol to bad (LDL) cholesterol.

To sum up, here are just a few medical conditions in which drinking green tea is reputed to be helpful:

• cancer
• rheumatoid arthritis
• high cholesterol levels
• cariovascular disease
• infection
• impaired immune function

What makes green tea so special?

The secret of green tea lies in the fact it is rich in catechin polyphenols, particularly epigallocatechin gallate (EGCG). EGCG is a powerful anti-oxidant: besides inhibiting the growth of cancer cells, it kills cancer cells without harming healthy tissue. It has also been effective in lowering LDL cholesterol levels, and inhibiting the abnormal formation of blood clots. The latter takes on added importance when you consider that thrombosis (the formation of abnormal blood clots) is the leading cause of heart attacks and stroke.

Links are being made between the effects of drinking green tea and the “French Paradox.” For years, researchers were puzzled by the fact that, despite consuming a diet rich in fat, the French have a lower incidence of heart disease than Americans. The answer was found to lie in red wine, which contains resveratrol, a polyphenol that limits the negative effects of smoking and a fatty diet. In a 1997 study, researchers from the University of Kansas determined that EGCG is twice as powerful as resveratrol, which may explain why the rate of heart disease among Japanese men is quite low, even though approximately seventy-five percent are smokers.

Why don’t other Chinese teas have similar health-giving properties? Green, oolong, and black teas all come from the leaves of the Camellia sinensis plant. What sets green tea apart is the way it is processed. Green tea leaves are steamed, which prevents the EGCG compound from being oxidized. By contrast, black and oolong tea leaves are made from fermented leaves, which results in the EGCG being converted into other compounds that are not nearly as effective in preventing and fighting various diseases.

Other Benefits

New evidence is emerging that green tea can even help dieters. In November, 1999, the American Journal of Clinical Nutrition published the results of a study at the University of Geneva in Switzerland. Researchers found that men who were given a combination of caffeine and green tea extract burned more calories than those given only caffeine or a placebo.

Green tea can even help prevent tooth decay! Just as its bacteria-destroying abilities can help prevent food poisoning, it can also kill the bacteria that causes dental plaque. Meanwhile, skin preparations containing green tea – from deodorants to creams – are starting to appear on the market.

Harmful Effects?

To date, the only negative side effect reported from drinking green tea is insomnia due to the fact that it contains caffeine. However, green tea contains less caffeine than coffee: there are approximately thirty to sixty mg. of caffeine in six – eight ounces of tea, compared to over one-hundred mg. in eight ounces of coffee.

المجموعة الأولى: صور حقيقية:

هي مجموعة صور حقيقية تم تعديلها بواسطة الفوتوشوب لإثراء ألوانها:

المجموعة الثانية: خلفيات فانتازيا:

مجموعة خلفيات تخيلية رائعة:

المجموعة الثالثة: خلفيات رسومات:

على الرغم من جمال الصور الحقيقية والتجريدية إلا أنها تبعث على الملل بين الحين والآخر، وفي هذه الحالات ما رأيكم أن تكون خلفية سطح المكتب عبارة عن رسمة بدلاً من صورة:

المجموعة الرابعة: خلفيات تجريدية:

إذا كنت تبحث عن البساطة والأناقة أظن أن هذه المجموعة ستعجبك:

ولنا عودة مع مجموعة جديدة قريباً إن شاء الله.

لنشاهد معاً قائمة أغرب 10 أماكن على ظهر الأرض:

1. جزيرة سُقطرى – اليمن

لا تظن أنك تشاهد صوراً من كوكب آخر، أو رسومات لأحد العصور الجيولوجية القديمة على ظهر الأرض، بل هي لقطات معاصرة لجزيرة سُقطرى (أو سُقطرة)، وهي جزيرة يمنية تقع على بعد 350 كم جنوب شبه الجزيرة العربية في المحيط الهندي، ويعتقد العلماء أنها انفصلت عن أفريقيا من ست أو سبع ملايين عام.

وتحتوي هذه الجزيرة العجيبة على أكثر من 700 نوع من الحيوانات والنباتات النادرة!

صورة شجرة دم الأخوين، ولا توجد هذه الشجرة في أي مكان في العالم إلا على هذه الجزيرة

2. سالار دي يوني – بوليفيا

إذا ذهبت إلى هذا المكان الساحر، سستشعر وكأنك تحلم لأن هذا المكان يحتوي على أكبر صحراء من الملح في العالم! وما يزيد الأمر سحراً هو وجود طبقة رقيقة من الماء فوق هذا الملح، ما يعطي انعكاساً مدهشاً لكل ما حولك:

3. بحيرة كليلوك – كندا

مع ارتفاع درجة حرارة الشمس تتبخر مياه بحيرة كليلوك لتنتج مجموعة من الدوائر التي تعبر عن محتوى البحيرة من المعادن في شكل تدرجات مدهشة،حيث تحتوي هذه البحيرة على أعلى تركيز في العالم من الماغنيسيوم والفوسفات والكبريت والكالسيون، وهي تركيبة علاجية رائعة جعلت من هذه البحيرة منتجعاً صحياً للعلاج منذ أقدم العصور. حيث استخدمها الهنود الحمر سابقاً في علاج الأمراض المزمنة لدرجة أن إحدى الروايات تقول أن قبيلتين متحاربيتن وقعتا اتفاقاً أثناء حربهما للسماح بنقل الجرحى لهذه البحيرة دون المس بهم!

4. الوديان الجافة – أنتارتيكا

تشعر في هذا المكان وكأنك على كوكب آخر:

ويوجد تحت الثلج مياه شديدة الملوحة تعيش فيها كائنات لا نعرف عنها سوى القليل، ويقوم الباحثون من كل أنحاء العالم بدراستها.

5. ريو تينتو – أسبانيا

لا تظن أننا على الكوكب الأحمر (المريخ) فلازلنا على كوكب الأرض ولكننا في ريوتينتو بإسبانيا. وهي منطقة تزخر بالمناجم التي انتشرت لدرجة أنها ابتلعت المنطقة بأكملها!

واسم المنطقة مأخوذ من اسم نهر ريوتينتو الذي يتميز بلونه الأحمر القاني لأن مياهه عالية الحموضة وغنية بالمعادن.

6.ينبوع بركة الدم الساخن – اليابان

تبدو كما لو كانت مشهداً من أحد أفلام الرعب التي يسيطر فيها مصاصو الدماء على العالم، ولكنها بركة مياه ساخنة تقع في اليابان، واكتسبت لونها الأحمر الغريب من تركز عنصر الحديد في مياهها.

7.تكوين الريشات – موريتانيا

هي أحد عجائب الطبيعة التي لم يستطع العلماء معرفة سبب تكونها حتى الآن، وهي تكوين ضخم للغاية يصل قطره لـ30 ميلاً لدرجة أنه يصعب رؤيته إلا من الفضاء.

ولا يزال سبب تكون هذه الدوائر العجيبة لغزاً يبحث العلماء عن إجابته حتى الآن.

8.فالي دي لوا – البرازيل

تعني وادي القمر، وهي تشكيلات صخيرة تشكلت بواسطة المياه، وتوجد في غابة سيرادو بالبرازيل. وتتكون أحجارها من الكوارتز وهي أحد أقدم التشكيلات الصخرية المعروفة على وجه الأرض.

9.غابة الأحجار – الصين

غابة شيلين التي تعني بالصينية غابة الأحجار، هي أحد العجائب الجيولوجية التي تتكون من الحجر الجيري الذي نحتته المياه عبر العصور الجيولوجية المختلفة، لينتج هذه التحفة الفنية الرائعة.

10. كهف أيسريسينويلت الجليدي – النمسا

تختلف الكهوف الجليدية عن الكهوف العادية في إنها تعطيك إنطباعاً يجعلك تشعر وكأنك خرجت من كوكب الأرض وأصبحت على كوكب بلوتو مثلاً.

يوجد العديد من الكهوف الجليدية في العالم ولكن هذا الكهف هو أكبرها حيث يمتد لمسافة 40 كيلومتر.

فانظروا جيداً فى كل صورة عن قرب وتحققوا جيداً منها . لأنها قد تكون أخر شيء تشاهدوه في حياتكم  : )

لنتعرف على المخلوقات الأكثر سمية وشراسةً في العالم لأنها لا تأخذ وقتاً في القضاء على فريستها:

1- سمكة قنديل البحر المربع Box jellyfish

يمتلك هذا الحيوان المائى أربعة عيون ولا يمتلك دماغاً، ومع ذلك فإنه يتجنب أشد الأجسام صغراً عند حركته، وغالباً ما يتجنب البشر كذلك ولكن فقط عندما لا يثيروا غضبه !

وقد تسبب في 5567 حالة وفاة على الأقل فى عام 1954 ( هل النسبة كبيرة ؟ ) .

يتواجد السم فى اللوامس اللاسعة (يبلغ عددها من 10 : 60 فى كل ركن من اركانه  ويصل طولها الى 2 م تقريبا)  وتتميز بلزوجتها لسهولة الالتصاق بالضحية .وغالبا ما تترك ندبات كبيرة وألم شديد وإصابات سيئة للغاية فى التنفس ومرض القلب والأوعية الدموية.

مكان تواجده : فى المياة الضحلة بشواطىء أستراليا والمحيط الهادىء .

كيفية النجاة من هذا الفتَّاك : هى مادة الخل المنزلى بسكبها بأسرع وقت ممكن على مكان الإصابة فمهمة الخل ليست لتقليل الألم ولكنها لوقف تصريف السم داخل جسم الإنسان، أضف إلى ذلك حاجه الضحية إلى التنفس الصناعي والإنعاش والمسكنات.

هل منكم من يريد اللعب معه ..! : )

2- الكوبرا Cobra

دائما وجهة نظرى أن هناك أسماء انطبقت قلباً وقالباً على المُسمى ومنها هذا الحيوان الغريب، بإسمه ” كوبرا ” تستطيع أن تشعر بالاسم ومدى خطورته وذكائه وهو بالفعل مايتميز به، فلدغة واحدة منه تستطيع قتل فيل لآخر أنفاسه أو 20 إنساناً في غضون 3 ساعات!!

ومن المعروف أن سمها ليس هو الأشد بين أنواع الأفاعي الأخرى مثل المامبا السوداء (الأكثر فتكاً فى أفريقيا والعالم) ولكن ما يميز الكوبرا أنها تستطيع ضخ السم بمعدل 5 مرات أسرع من المامبا السوداء!

يستطيع هذا الحيوان أن يزيد من طوله بحوالي 5.6 متراً (أي حوالي 18.5 قدماً تقريباً)، وتعيش الكوبرا في مناطق جنوب شرق آسيا والهند، ورغم ضراوتها وخطورتها إلا أنها تزن 6 كجم .

3- الحلزون الرخامي المخروطي Marbled Cone Snail

يكتسب اسمه من شكله , وبالرغم من ضعفه الشديد وصغره الا أنه تم اختياره من بين 5 أخطر حيوانات سامة , فقطرة واحدة منه تكفى لقتل أكثر من 20 إنساناً، لكن لحسن الحظ فالغرض الحقيقي من السم هو صيد الفرائس.

يوجد غالباً في المياه المالحة الدافئة . فإذا شاهدته يوماً لا تفكر فيً التقاطه : ) وأرى الا تفكر أبدا في البقاء في هذه المياه : )

يؤدي التعرض لسم هذا المخلوق إلى ألم شديد , تورم , شلل العضلات وضيق فى التنفس وقد تم تسجيل حوالى 30 حالة وفاة بسببه . ولكن إحذر فليس له مضاد لسمه !

4- الأخطبوط ذو الحلقة الزرقاء Blue-Ringed Octopus

رغم أنه فى حجم كرة الغولف إلا أن سُمّهُ يمَكِّنْه من قتل الإنسان وبالواقع أنه يحمل سماً يكفي لقتل البالغين في حوالي 26 دقيقة.

ادعو هذا الاخطبوط بالمخدر الفورى لأن تاثير سمه بالغ جداً على عضلات الانسان مع ضيق فى التنفس والموت فى نهاية المطاف، ويمكن العثور عليها في برك المد والجزر في المحيط الهادىء من اليابان إلى استراليا .

“ألم يسبق أن ذكرنا المحيط الهادىء ؟! يبدو حقاً إسم ليس على مُسمى : ) “

احذر : ليس له أجسام مضادة لتوقف تأثير السم !

5- العقرب المميت Death Stalker Scorpion

يقول البعض أن العقارب غير مميتة نسبياً للبشر لأن لسعاتها تؤثر محلياً من ألم وتورم فقط، ولكن مع هذا العقرب فالخطورة تزداد إلى أقصى حد!

فالسم الذى يحتويه هذا العقرب مزيج قوي يؤدي إلى ألم غير محتمل ثم حمى تليها غيبوبة , تشنجات , شلل ثم الموت المنتظر من البداية! ومن المعروف أن الاطفال الصغار وكبار السن هم الأكثر تخوفاً من هذه العقارب عن البالغين .

ينتشر هذا النوع من العقارب بشمال أفريقيا والشرق الأوسط ويرجع إسمه إلى مدى خطورته فهو مترقب دائما لموت فريسته.

لمعرفة المزيد عنه 1 , 2

6- السمك الحجرى Stone fish

ربما لم ولن تفز هذه السمكة بمسابقة ملكة جمال السمك : ) ولكنها حتما يجب أن تفوز بمسابقة السمكة الأكثر شراً وسماً وضرراً فى العالم !

علاج لسعتها هو بتر الجزء المصاب بالجسم , لان لسعتها تؤدى إلى شلل وموت الانسجة للجزء المصاب . واذا لم تعط العناية فى غضون ساعات ستودى بحياة المصاب , تخزن سمَّّها فى عمودها الفقرى البشع المنظر ولكن بشاعه المنظر لها حكمة من الله سبحانه وتعالى الا وهى كيفية التعامل مع الضوارى الاخرى من حولها. يعيش اغلبها فوق مدار الجدى وكثيرا ما توجد بالمياة الضحلة البحرية الاستوائية من المحيط الهادى ..! إلى المحيط الهندى

7- العنكبوت البرازيلى الجوال The Brazilian wandering spider

ذلك هو  العنكبوت الذى ظهر عام 2007 فى موسوعة جينيس للارقام القياسية على أنه الاكثر شعبية فى خطورة سمه ومسئوليته عن معظم الوفيات البشرية .

خطورته تكمن فى مفاجأتها لضحيتها لأنها تختفى خلال النهار فى المناطق المكتظة بالسكان سواء داخل المنازل , الملابس , الأحذية والسيارات.

066. مللى جرام فقط من هذا السم تكفى لقتل فأر صغير . كما أن المعروف عنها أنها أشد خطرا على الحالة الجسدية للإنسان .

8- التايبان الداخلي Inland Taipan

- الإسم العلمي: Oxyuranus Microlepidotus.
- الإسم الشائع: التايبان الداخلي “Inland Taipan”، الثعبان العنيف “Fierce Snake”، الثعبان ذات الحراشيف الصغيرة “small scaled snake”.

كلها مسميات وصفية للشكل

يصل طولها الى مترين وتستوطن وسط استراليا وتفرز كمية سم عن العضة الواحدة قادرة علي قتل 100 رجل بالغ أو 250.000 فأر.ومن المتفق عليه أن سم التايبان الداخلي أقوي 50 مرة من سم الكوبرا الهندية و650-850 مرة من الثعبان ذات الأجراس ذو الظهر الماسي الشرقي والغربي.

9- الضفدع السام ذو السهم Poison Dart Frog

لم تكن التسمية هنا على الشكل ولكن نسبة الى الاستخدام لان الهنود الحمر كانوا يستخدمون الافرازات السامة بوضعها على السهام وبالتالى قتل الشخص فى وقت قصير جدا.

الشكل العام للجسم ليس مختلفا عن الضفادع الاعتيادية ولم يتطور ليكون سباحا ماهرا وانما قافزا ماهرا حيث قوة وطول الأرجل الخلفية وبشكل عام ينمو الضفدع السام من 2 الى 5 سم فهو صغير الحجم ولا يقفز اكثر من 10 الى 20 سم في احسن الأحوال .

تعتبر هذه الفصيله من الأنواع السامة جدا وتقتل الإنسان بمجرد ملامستها لها ,حيث يفرز جلده مادة سامة إسمها ” باتراكوتسينا ” و 2 ميكروجرام من هذا السم الذي يحتوي جلد الواحدة منها  يكفى لقتل 10 بالغين  20000 من الفئران وتنتشر فى وسط أمريكا الجنوبية.

” انتبه جيدا اذا كنت تسير خلال الغابات المطيرة فى مكان ما هناك بأمريكا الجنوبية , لا تلتقط ضفدعه جميله وملونه : ) “

10- السمك البخاخ Puffer Fish

هذا النوع من الاسماك يجعل الحى ( ميت حى )

لان فى فتره تسمم جزء ما بجسم الانسان به يؤثر على اللسان والشفتين ويهلك انسجتهما,كما انه يؤدى إلى التقيؤ,سرعة ضربات القلب,صعوبة التنفس,شلل العضلات واخيرا اختناق عضلات الحجاب الحاجز ومن ثم الموت . وغالبا ينتهى المصاب بالموت من فتره 4 : 24 ساعة من وقت الاصابة

وتُظهِر الاحصائيات أن هناك 20:40 حادثه تسمم سنويا بين عامى 1996 : 2006 فى جميع انحاء اليابان وتصل إلى 6 حالات وفاة .

والمحير – سبحان الخالق – أن هذا النوع من الاسماك به قطع صالحة للأكل فى اليابان وكوريا ولكن المشكلة مثل ما سبق ذكره ان الجلد وبعض من أجهزتها سامه جدا للانسان .

• من الصعب حقا أن نقول هذا المخلوق هو الأكثر سما فى العالم , او هو الاغنى باحتواء المواد الكيميائية السامة , أو هو الأشرس من الأخرين وضحاياه لا تعد ولا تحصى خلال العام .؟ بالفعل إنه تعبير خطير جدا  للمخلوقات السامة التى تستخدم المادة الكيميائية السامة فى المقام الأول للدفاع عن نفسها وذلك عن طريق اللدغ , الطعن او العض .

ومع ذلك من الناحية النظرية حاليا , أننا نتفق جميعا أن كل حيوان سام هو خطير حقا

والآن بعد هذا العرض هل ميزت حيوانا ما بشىء يجعله الاكثر خطرا , أم أن لكل واحد منهم وسيلة فى الدفاع والهجوم ؟

ولكن تخيلوا أن من بديع صنع الخالق -سبحانه وتعالى- أن جعل لكل شيء فائدة حتى وإن كان شيئاً ضاراً، لتتحول السموم القاتلة إلى دواء يشفي من الأمراض!!

سنتعرف في هذه القائمة على مجموعة متنوعة من المواد السامة التي عادةً ما تَقتل أو تسبب على الأقل أضراراً بالغة لنا ولكن يستخلص منها أدوية لأمراض كثيرة تكاد تنقذ حياتك!!

10 – الوارفارين (Warfarin)

وهو دواء مضاد لتخثر وتجلط الدم فى الأوعية والشرايين، ظهر لأول مرة عام 1948، تم تسويقه أصلاً كمبيد للقوارض ( الآفات , الجرذان والفئران ) – وشائع استخدامه حتى الآن لنفس الغرض السابق -، وبعد بضعة سنوات من تسويقه تبين أنه فعال في الوقاية وليس علاج تخثر الدم . ثم تم إقرار استخدام الوارفارين كدواء في بداية الخمسينات، ولا يزال شائع الاستخدام حتى أيامنا هذه.

وهو أكثر المواد المخدرة شيوعاً في أمريكا الشمالية , وعند المعاملة معها يجب فحص الدم بشكل منتظم لأنها تتفاعل مع الأدوية الشائعة الاستخدام كما تفعل الأطعمة مع بعضها البعض .

9 – الحلزون المخروطي (Cone Snail‏)

هل تذكرون خطورة هذه الانواع من الحلزون المخروطي؟

لنزيد الآن معلومة طبية عنه حيث يتم استخلاص مسكن أو مُخدر يُسمى Ziconotide من الحلزون السام، وتمت الموافقة عليه من قِبَل إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية في ديسمبر عام 2004، كما أن هناك مركبات أخرى مستمدة منها لعلاج مرض الزهايمر والصرع!

لكن تذكروا دائماً أنه يجب عليكم الحذر دائماً عند رؤية هذه الحلزونات ويفضل بالطبع عدم التعامل معها على الإطلاق لأن نتائج لسعتها غير سارة بالمرة : )

للمزيد عن المسكن : 1 , 2

8- خانق الذئاب (Wolfsbane‏)

يستفيد الإنسان كثيرًا من النباتات السامة، فبعضها أزهار جميلة تنمو في الحدائق، وبعضها الآخر يُستخدم في إنتاج المُبيدات الحشرية. وكثير من العقاقير الطبية البالغة الأهمية هي في الحقيقة سموم مستحضرة من نباتات، وتُعطى في جرعات محددة مضبوطة لعلاج حالات مرضية معينة!!

وتضم هذه العقاقير الأقونيطن، والأتروبين، والكوكايين، والديجيتاليس، والهيوسين، والمورفين، والكينين، والأستركنين.

وما نتحدث عنه الآن هو الأقونيطن، وهو نبات زهري سام ولكنه يُدعى بأكثر من لقب ما بين ( لعنة النساء , الصاروخ الأزرق – نيابة عن أحد الوانه – , خوذة الشيطان , خانق الذئاب , قاتل النمر ) – عفوا للمرأة فقد ذُكر اسمها مع هذا النبات السام : ) -

وكل هذه الالقاب توحى بالشر والسمية!

أما عن لقبه العربي فهو : نبات البيش.

يسبب البيش شعورا واخزاً وخدراً يتلوه اضطراب وتعطل النقل العصبي الحسي، مما يحدث تخديراً للجزء المعالج أو الملامس للبيش أو لمركباته.
ونقطة واحدة من مركبات البيش في العين تسبب تقلصاً في حدقة العين ( ستجد بالنشرة الداخلية : ممنوع  تناوله للأطفال : D )
تطبق مستحضرات البيش موضعيا كصبغات ومراهم، وأحيانا تعطى بعض أشكاله حقناً تحت الجلد، لعلاج بعض حالات الآلام العصبية وآلام الظهر و الروماتيزم.

وللمزيد من المواصفات,الانواع,كيفية العلاج منه والمحاذير يرجى زيارة مقال بالعربية للدكتور عادل حامد برهوم,دكتور بالطب البشري، جامعة اللاذقية هنـا . وللمزيد بالانجليزية : 1 , 2 , 3

ملاحظة أخيرة على لقب ( خانق الذئاب ) حيث جاءت التسمية من الاسطورة المعروفة بإسم المسذئب وهو شخصية وهمية مبنية على إسطورة تحول الرجل إلى ذئب عند اكتمال القمر  في كل شهر يمشي في الشوارع ويجوب الغابات بحثا عن الضحايا , فكانت هذه الزهرة محل إختبار للشخص مثل ورقة عباد الشمس فى العملية الضوئية للنبات . فإذا كانت الزهرة تُلقى بظل أصفر اللون على شكل ذقن كانت النتيجة إيجابية ويُعرف بأنه أصبح مستذئب
وللمزيد عن الاسطورة هنا

7- الديجيتال (Digitalis‏)

يسمى أحياناً الديجيتاليس (باللاتينية: Digitalis) وهى متقاربة مع كلمة digitals – تعنى رقمية – والاسم اللاتيني مشتق من كلمة digitus اللاتينية بمعنى إصبع من شكل أزهارها.

وهى جنس من النباتات يشمل نحو 20 نوعاً. هي نباتات عشبية  أو شجيرات معمرة أو ثنائية الحول أصلها في أوربا الغربية والجنوبية الغربية , آسيا الوسطى , الغربية وشمال غرب أفريقيا.

وتستعمل في الطب كمقوية لعضلة القلب ومنظمة لضرباته كما أنها تدر البول وعلى الصعيد الأشد خطورة انه يحدث التسمم بالديجيتال عادة من الأدوية الجاهزة نتيجة تناول جرعات كبيرة إما عن طريق الخطأ أو كوسيلة للانتحار ولهذا الدواء خاصة التراكم (accumulation) في الجسم مما يزيد من سميته والجرعة السامة 10 ملليجرام للديجيتوكسين و5 ملليجرام للديجوكسين.

6 – كوبرهيد (Copperhead‏)

وجاء أسم هذا الثعبان من لون رأسة النحاسى ولكن بالانجليزية كلقب له يُكتب كما هو Copperhead (كوبرهيد) لتميزه عن غيره باللقب .

نبدأ معها بالداء لأن دوائها مُبهر وغاية فى الحساسية والحاجة .
هذا النوع من كوبرا الثعبان حريصة جدا فى إعدادها لصيد فريستها حتى إنها تتميز بالصبر لتنال وجبة مُشبعة. تتجنب غالبا البشر فإذا أتيحت لهم فرصة المغادرة بدون أذى لفعلوا .. ولكن لا تُفكر فى المغامرة معها !

100 مللى جرام من السم كفيل بالقتل , لكنها حقا ليست مُعادية لأنها لا تنفث الكمية دفعة واحدة بل اذا افترضنا ارتكاب أحدنا خطأ – فادح – ووقف عليها بدون قصد أو قام بتحريكها , ستعطيه إنذارا فقط لما فعله وحقن كمية سم صغيرة نسبيا – أظنها مَلكت شعوركم نحوها -

وهنا المفاجأة بالعثور على بروتين Contortrostatin من الكوبرهيد الجنوبية وهذا البروتين يوقف نمو الخلايا السرطانية وأنواع أخرى من الاورام

5 – نبات الشوكران ومشتقاته (Conium‏)

الشوكران (بالإنجليزية: Conium‏) نبات عشبي من النباتات مغطاة البذور ذات الحولين عالية السمية من  وهو نبات ذو أصل أوروبي و منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط و جنوب أفريقيا
وهو من اليونانية معنى الفعل ‘إلى الدوران حول” الذي يشير إلى الدوار من ذوي الخبرة وعرض من أعراض التسمم بالشوكران. وقد استخدم الشوكران في تخفيف الآلام ويعتبر العلاج الشعبي لمرض السرطان.   وهو يستخدم خارجيا في الكريمات والمراهم ، والمحاليل لعلاج الأورام وغيرها وكان سائعا جدا عند اليونانيين والفارسيين

له أسامى ومشتقات عديدة مثل ( البقدونس السام ) إعتبارا بشكله القريب من نبات البقدونس .
أما عن المشتقات فأشهرها hemlock عبارة عن شراب قلوى للشوكران ويتسم بالسمية الشديدة وهكذا نستطيع تسميته ( سمّ السّمّ )

والآن بمناسبة هذا النبات هل يعرف أحدكم العلاقة بين الشوكران وسقراط ؟ وهل يتخيل أحدكم أنه قِيل أن سُقراط كان سببا فى دخول هذا السُم – نبات الشوكران – التاريخ !

لن نتدخل فى تفاصيل الاسباب ولكن بإختصار شديد حتى تكتمل الصورة , حُكم على سقراط بتناول هذا السُم – كعادة اليونايون مع سجنائهم -  بسبب تهمته بإفساد الشباب والإساءة إلى التقاليد الدينية المشروعة ,لان كان لديه أفكاره الخاصة أن الحكام يجب أن لا يكونوا من الذين يتم انتخابهم بل من الذين يعرفون كيف يتصرفون أثناء الحكم .

( هل يريد أحدكم أن يُصبح سقراطا جديدا هذه الأيام   )

تعريف بسيط لسقراط وحكايته مع نباتنا العجيب : )  Wسقراط بإختصار , pdf سقراط بإختصار

4 – ظل الليل القاتل (Deadly Nightshade)

الإسم أو الكنية أصبحت تقترن بما يفعله , سُمى كذلك بسبب مفعول سمه البطىء كما أن علاماته لا تظهر فجأة .هل هناك ظل بالليل ؟

ويُدعى بنبات ست الحُسن أو أتروبا بيللادونا ( Atropa belladonna ) , فبسبب جاذبية شكلة إلا أنه أدى الى موت العديد من الناس خلال قرنين من الزمان
وهوعبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر ونصف المتر ذات أوراق كبيرة بيضاوية الشكل وازهار قمعية على شكل جرس بلون مخضر إلى بنفسجي، ثمارها على هيئة عنبات ذات لون أسود والنبات دائم الخضرة.

الموطن الأصلي للنبات : أوروبا وغربي آسيا وشمال أفريقيا. يكثر نموها في الأراضي الجيرية في مصر وأمريكا وآسيا.

والاهم فى هذا الأمر طريقة إستخدامه وأهميته كعلاج لأمراض العيون وتوسيع الحدقة , فلا يُمكن إجراء عملية جراحية فى العين إلا بإستخدامه وأيضا لعلاج من التسمم بنبات فاصولياء أفريقيا Calabar bean وكذلك في علاج التسمم بالكلوروفورم.

كما أن جرعات صغيرة من الأتروبين تبطئ ضربات القلب، وتستعمل لصقات الأتروبين لهذا الغرض على الصدر فوق القلب، وتفيد في التخلص من الألم ومن الضيق.ومن المهم أن نشير إلى أن هذا السُم هو ضمن القائمة الأساسية فى الادوية لدى منظمة الصحة العالمية لتوفير نظام صحى أساسى .

للمزيد من المعرفة فى : مكوناته الكيميائية كعلاج , دواعى الاستعمال , الجرعات والمحاذير : 1 , 2

3 -عقرب الموت الأصفر(Yellow Scorpion)

من أنواع العقارب السّامة و عندما تلسع تُحدث احمراراً وألماً وتنميل في مكان اللسعة، مع ارتفاع في درجة الحرارة والضغط، وسرعة ضربات القلب، وصعوبة في التنفس، وزيادة اللّعاب، وأخيراً حركات غير إرادية بالرأس.

وكان سُم هذا العقرب مصدرا لبروتين فى علاج الخلايا السرطانية فى بعض أنواع الاورام

وهنا معلومة بسيطة لمعرفة الفرق بين العقارب المميتة والأقل سُمّا , لاحظ هذه الصورة

صاحب المقصات – وتسمى ب ( الكلّاب ) – الرفيعة سام ومميت , أما صاحب المقصات الغليظة – الأكثر سُمكا – فهو أقل تأثيرا بسمه عن الأخير

وكملاحظة منَّا على التسمية والنَسَب لهذا العقرب الأصفر .
يُدعى هذا العقرب ( عقرب فلسطين الأصفر ) لتسجيله أولا فى فلسطين , ولكن حوله الاسرائيليون إلى ( عقرب أرض إسرائيل , واحيانا ( عقرب صحراء إسرائيل العملاق ) نظرا لأن ذيله ينمو ليصل طوله إلى 10 سم
كما يظهر النسب لإسرائيل فى أكثر من مجلة أمريكية . للتأكد هنـا

2 – العنكبوت الذئبى (Chilean Rose Tarantula‏)

هناك اكثر من 30000 نوع من أنواع العناكب ولكن ما سنتكلم عنه هو العنكبوت الذئبى السام وهو يستحوذ فقط على نسبة تعود إلى 2000 نوع
واطلق على هذه الانواع من العناكب لفظة رتيلاء وهى خاصة بالانواع الضخمه كالعنكبوت الذئبى , وتنتشر العناكب الذئبية فى أفريقيا . أما العنكبوت الذئبى الرتيلاء يوجد فى المنطقة الشمالية لصحراء أتاكاما بدولة تشيلى بأمريكا الجنوبية ,حجمة يصل إلى حجم كف الإنسان .له عينان كبيرتان بوسط رأسة وأربع عيون متجانبة .
سم هذا النوع يشل حركة الحشرات وأى فريسة أخرى ولكنه مع البشر أقل تأثيرا ( مثل لدغة النحل ) ليست قاتلة للبشر ولكنها تؤى إلى التهاب طفيف , حكة , إحمرار وهذه الأعراض مع الشخص الطبيعى تختفى فى وقت قصير

وأستطاع علماء فيزيولوجيون من جامعة بافالو إستخلاص بروتين من سم الرتيلاء التشيلى لمكافحة الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية

لمعرفة المزيد عن سم هذا العنكبون هنا وكيفية العلاج هنا

1 – مهماز الشيلم ( فطر الأرغوت ) (Ergot)

عرف هذاالعقار بخواصه السامة منذ زمن طويل. و تتلخص تأثيراته باضطرابات هضمية شديدة ، يرافق ذلك حس الشعور باحتراق ولاسيما في نهايات الأطراف ، يؤدي ذلك في أكثر الأحيان إلى فقدان العضو ( بَتْرِه )كما أنه يتجلى بأعراض تشنجية يرافقها تقلصات عضلية مؤلمة مع اضطرابات نفسية .
ولكن خواصه المسهلة للولادة التي يتمتع بها هذا العقار كانت السبب في استعماله في الطب الشعبي كدواء مجهض مما أدى إلى حدوث كثير من الحوادث المؤسفة بسببه .ونظرا لأهميتة فإنه لا تخلو منه مستشفى إلا وكان فيها .

يعود إستخدامه من مئات السنين فى الصين لمساعدة حالات الولادة الصعبة , ونظرا لشكلة كحبوب القمح كان يدخل هذا الفطر فى طحين القمح فى أوروبا مما أدى إلى ظهور أوبئة سريعة الإنتشار .وتعود تسمية ” الشيلم “  إلى شكلة حيث يشبه السنابل كالشعير والشوفان حيث أن الشيلم نبات من الفصيلة النجيلية ذات السنابل

Cooking doesn’t have to be about slaving for hours in the kitchen. Dietician Nigel Denby’s recipes show how easy it is to create quick healthy meals.

We are Europe’s biggest consumers of ready meals. And no wonder: we’re all leading increasingly hectic lives and it can be hard to muster the energy after a long day at work to prepare a healthy, balanced evening meal.

But there are ways you can whip up tasty nutritious dinners without slaving over a hot stove for hours or constantly resorting to ready meals. Try my seven-day plan and find out how easy, and enjoyable, cooking can be.

In part two, you’ll find my guide to making the healthiest choices when you do buy ready meals.

Before you start

• Planning is key – make a list of what meals you are going to eat during the week and go shopping with a list so you know exactly what you need.
• Choose seasonal ingredients – they are likely to be fresher, in abundance, cheaper and higher in nutrients than imported out-of-season foods.
• If you have some spare time at the weekend, have a cooking session and fill the freezer with ready portioned healthy meals that you can defrost and heat in a matter of minutes.
• You could also make a habit of always cooking a double batch of whatever meal you are making and freeze half – this can work out cheaper, too.

All these recipes serve two people, but can easily be increased to serve more.

Monday

Salmon with couscous and seasonal vegetables

Ingredients

• 2 salmon fillets
• 100g couscous
• handful sun-dried tomatoes, sliced
• bunch spring onions, sliced
• 1 lemon
• handful fresh dill
• 1 garlic clove crushed
• seasonal vegetables to serve

To cook

Time guidelines

• Preparation: 10 minutes
• Cooking time: 20-25 minutes
• Oven temperature: 180°C / 160°C fan / gas mark 4

1. Prepare the couscous according to the instructions on the packet. Flavour with a squeeze of lemon juice and garlic.
2. Heap the couscous into the centre of two large sheets of greaseproof paper. Top with a handful of sun-dried tomatoes, spring onions and a salmon fillet.
3. Squeeze more lemon juice over the salmon and sprinkle with dill.
4. Wrap up the salmon to form a parcel.
5. Place on a baking tray and bake in the centre of the oven for 20 to 25 minutes.
6. Serve salmon in the paper bag with seasonal vegetables (steamed is best).

Tuesday

Chicken fajitas with roasted vegetables

Ingredients

• 2 chicken or turkey breasts – or houmous for veggie option
• mix of any of these vegetables: one pepper, onion, courgette, aubergine or sweet potato, half a butternut squash or 150g mushrooms
• Cajun, jerk or five spice seasoning
• 2 tablespoons (tbsp) olive oil
• 4 flour tortillas

To cook

Time guidelines

• Preparation: 10 minutes
• Cooking time: 25 minutes
• Oven temperature: 200°C / 180°C fan / gas mark 6

1. Chop vegetables into 2cm chunks.
2. Toss in 1 tbsp olive oil and seasoning of your choice.
3. Cube two skinless chicken or turkey breasts and toss in 1 tbsp olive oil and seasoning.
4. Roast the vegetables in a hot oven for 10 minutes.
5. Add the chicken and roast for a further 15-20 minutes or until lightly browned.
6. Serve vegetables and chicken in warmed tortilla wraps.

For a vegetarian option, omit the chicken and spread the tortilla with houmous before filling with roasted vegetables.

Wednesday

Mushroom stroganoff

Ingredients

• 250g mushrooms, sliced
• 1 onion, sliced
• 1 garlic clove crushed
• 130ml hot vegetable stock
• 2 teaspoons (tsp) wholegrain mustard
• 1 tsp tomato puree
• 1-2 tbsp half-fat crème fraiche
• 2 tsp olive oil
• handful flat leaf parsley
• brown rice or couscous
• seasonal vegetables to serve (optional)

To cook

Time guidelines

• Preparation: 5 minutes
• Cooking time: 10 minutes (25 minutes if served with brown rice)

1. Heat the oil in a saucepan. Add onion and then cover pan with lid. Fry onion for five minutes until softened.
2. Add the garlic and mushrooms. Stir in the vegetable stock, mustard and tomato puree.
3. Bring to the boil and cook with the lid on for two minutes.
4. Remove the lid and boil rapidly to reduce the liquid to a syrupy consistency.
5. Stir in the crème fraiche and a handful of chopped parsley.
6. Serve on a bed of rice with the seasonal vegetables.

Thursday

Beef burgers

Ingredients

• half an onion
• 250g lean or extra lean minced beef
• 1 small garlic clove crushed
• 1 tsp grated ginger (approx 2cm piece)
• leaves from one sprig of fresh thyme
• 1 tsp soy sauce
• 2 tsp olive oil
• pinch black pepper
• 2 granary buns
• fresh tomato salsa and rocket leaves to serve

To cook

Time guidelines

• Preparation: 10 minutes
• Cooking time: 15 minutes

1. Finely dice half an onion and soften for five minutes in olive oil. Remove from heat.
2. In a large bowl mix together the beef mince, softened onion, garlic, ginger, thyme and soy sauce. Season with black pepper.
3. Wet your hands and shape into two even-sized patties about 1cm thick.
4. Grill the burgers for five minutes each side. Take care not to overcook because they will dry out easily.
5. Serve in a granary bun with rocket leaves and tomato salsa.

Friday

Easy tuna pasta

Ingredients

• 250g fresh pasta or 150g dry pasta
• 1 can tuna in spring water or brine
• 400g can chopped tomatoes
• pinch of dried mixed herbs
• 6 tbsp frozen peas
• 2 tsp crushed garlic or garlic puree
• 2 tsp capers or black olives
• 1 tbsp grated parmesan and salad leaves to serve

To cook

Time guidelines

• Preparation: 5 minutes
• Cooking time: 12 minutes (5 minutes if using fresh pasta)

1. Cook your favourite pasta shapes, drain and toss back into the pan.
2. Drain can of tuna.
3. Stir in tuna, tomatoes, mixed herbs, peas, garlic and capers or olives.
4. Reheat gently.
5. Serve with a light sprinkling of parmesan and a large mixed green salad.

Saturday

Aromatic pork chops

Ingredients

• 2 lean pork chops
• half an onion
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 tsp ground coriander
• 1/4 tsp chilli powder
• half a lemon
• 2 tbsp olive oil
• seasonal vegetables or mixed green salad to serve

To cook

Time guidelines

• Preparation: 10 minutes plus 2 hours to marinade
• Cooking time: 15-20 minutes

1. Roughly chop the onion. Tip into a food processor or a bowl if using a hand blender.
2. Add cumin, coriander, chilli powder, olive oil and the juice and rind of half a lemon.
3. Blend into a paste.
4. Place the pork chops into a robust freezer bag and add the paste.
5. Seal the bag and shake well to make sure the meat is well covered.
6. Place in a bowl and refrigerate for at least two hours or leave overnight.
7. Grill or BBQ the chops for 6-10 minutes each side, depending on thickness, until cooked through.
8. Serve with vegetables or salad.

Sunday

Beef, red pepper and mushroom stir fry

Ingredients

• 250g lean steak
• 100g mushrooms, sliced
• 1 red pepper, sliced
• 1 small pack mangetout
• 100ml half-fat crème fraiche
• 1 garlic clove crushed
• 1 tsp wholegrain mustard
• 1 tbsp sunflower or vegetable oil
• basmati rice, wild rice or couscous

To cook

Time guidelines

• Preparation: 5 minutes
• Cooking time: 15 minutes

1. Cut the steak into strips. You can also use other meat such as chicken breast or turkey.
2. Heat oil in a wok or large frying pan.
3. Fry meat for about five minutes until it starts to brown.
4. Add red pepper, mushrooms and garlic.
5. Cook for a few minutes more until softened.
6. Add a large handful of mangetout, the crème fraiche and mustard.
7. Stir well and cook for a few minutes more until bubbling.
8. Serve on a bed of rice or couscous.

Healthy desserts

Always choose a dessert that includes plenty of fruit. This helps to keep the calories down and makes it nutritious and filling. All these recipes serve two.

Grilled pears with raspberry yogurt

Ingredients

• 2 pears
• 2 tbsp Greek yogurt (fat free works well too)
• handful raspberries
• 2 tsp caster sugar

To cook

Time guidelines

• Preparation: 5 minutes
• Cooking time: 15 minutes

1. Half the pear and scoop out the core, place cut-side up in a flame proof dish.
2. Sprinkle with a little caster sugar and grill for 3-4 minutes until starting to brown.
3. Put the yoghurt into a bowl and stir in a handful of fresh raspberries or blend the raspberries first to make a coulis.
4. To serve, spoon the raspberry yogurt into the centre of the each pear half.

Strawberry and melon salad

Ingredients

• 1 small melon
• 1 small lime
• 2 tbsp fresh orange juice
• 1 kiwi, sliced
• 2 handfuls of strawberries, sliced
• 2 tbsp Greek yogurt

To cook

Time guidelines

• Preparation: 10 minutes

1. Slice melon lengthways and scoop out the flesh into a bowl.
2. Add strawberry and kiwi slices, orange juice and a squeeze of lime.
3. Share the fruit between the two melon shells and serve with yogurt.

Baked apple with raisins

Ingredients

• 2 large apples
• 2 tbsp raisins
• 2 tsp light brown sugar
• 1/2 tsp cinnamon
• 2 tbsp low fat yoghurt or half fat crème fraiche

To cook

Time guidelines

• Preparation: 10 minutes
• Cooking time: 40 minutes
• Oven temperature: 190°C / 170°C fan / gas mark 5

1. Remove the core of the apple.
2. Cut the skin of the apple right around the middle – but don’t cut the apple in half.
3. Place the apple upright in an ovenproof dish.
4. Add enough cold water to cover the base of the dish.
5. Mix the raisins with sugar and cinnamon, then fill the empty cores of the apples with the raisins, pushing them right down.
6. Bake in oven for 40 minutes.
7. Serve with low fat yoghurt or half-fat crème fraiche.

Further information

• A week of healthy dinners: ready meals

وبحسب ما نقلته صحيفة الديلي ميل عن البروفسير الروسي فأن العقار يعمل من خلال ايقاف التأثيرات المؤذية التي يلحقها الأكسجين بخلايا الجسم‏.‏ وهذا ما سيقصي كل الأمراض ذات العلاقة بتقدم العمر مما يجعلنا في الأخير تكسب سنين أضافية‏.‏ وقال البروفسور سكولاتشيف ان‏99%‏ من الاكسجين يتحول إلي ماء لكن الـ‏1%‏ يتحول إلي مادة سوبر أكسيد تتحول لاحقا إلي مواد سامة جدا‏.‏ لذلك فإن المهمة كانت ايجاد مادة مضادة للمواد المؤكسدة والتي تساعد علي ايقاف تلك العملية‏.‏ وأضاف البروفسور سكولاتشيف أنه ابتكر مادة مضادة للمؤكسدات منحها اسم سكولاتشيفزيون بعد‏40‏ عاما من العمل المضني‏.‏ وتقوم هذه المادة بتحييد الشكل الخطر من الأكسجين داخل الخلايا وهي مصممة كي تصل إلي الموقع الذي يقع فيه هذا الأكسجين علي بعد عدة نانومترات حيث يكون أكبر لها داخل الخلية‏.‏ العالم الروسي يبلغ من العمر‏96‏ عاما وتحظي ابحاثه بتقدير كبير حول العالم‏.‏

حشد كبير من المسئولين والنجوم السوبر ستارز الشباب والكبار حرصوا على مواساة الفنان أحمد السقا فى وفاة والده المخرج المسرحى صلاح السقا، وحضروا عزاء والد الفنان الذى أقيم مساء أمس الأحد فى مسجد عمر مكرم، وكان عزاء صلاح السقا بمثابة تكريم له، حيث شهد حضورا كثيفا يعكس مدى حبهم وتقديرهم له، خصوصا أنه اشتهر بطيبته الشديدة و”الجدعنة” مع كل من حوله.

وحضر العزاء السيد جمال مبارك أمين عام لجنة السياسات بالحزب الوطنى والسيد علاء مبارك، وأيضا نخبة من النجوم الكبار فى مقدمتهم عادل إمام الذى حرص على تعزية السقا وشقيقته فاطمة السقا ووالدته السيدة نادية، وحضر أيضا ًمحمود عبدالعزيز ويحيى الفخرانى وحسين فهمى ومحمود ياسين وعزت العلايلى ود.أشرف زكى وأحمد بدير وجلال الشرقاوى، ومعظم النجوم الشباب ومنهم أحمد حلمى وأحمد مكى ومحمد هنيدى الذى أصر على أن يعزى والدة السقا ويقبل يدها.

وحضر أيضا أحمد رزق ومحمد سعد وأحمد عز وفتحى عبدالوهاب وشريف منير ومحمد رجب وعمرو سعد وعمرو يوسف وأحمد فلوكس، كما حضر الفنان محمد فريد وكاتب السيناريو تامر حبيب وياسر جلال ورامز جلال مع والدهما، وأيضا طارق لطفى والمخرج يسرى نصر الله وشريف عرفة وعلى إدريس وسعيد حامد ومحمد ياسين وساندرا نشأت ومريم أمين وعادل أديب، وممدوح الليثى وحسن كامى وعماد رشاد ويوسف الشريف وسمير غانم وأسرته كاملة، حيث حضرت دلال عبدالعزيز ودنيا وإيمى سمير غانم، والفنان أحمد ماهر وإدوارد ومجدى كامل الذى تربطه بالسقا علاقة صداقة قوية، وأيضا الفنان خالد صالح، وفاروق الفيشاوى وهيثم أحمد زكى وحسن الرداد وأحمد راتب ووليد يوسف، وكمال أبورية.

ومن المنتجين حضر سامى العدل وجمال العدل ومحمد حسن رمزى وأحمد السبكي، ومن الإعلاميين خالد صلاح رئيس تحرير جريدة اليوم السابع ووائل الإبراشى رئيس تحرير صوت الأمة والإعلامى عمرو الليثى ومفيد فوزى، كما حضر رجل الأعمال نجيب ساويرس فى بداية العزاء، ومحمد عبدالقدوس، والأب بطرس دانيال وكيل المركز الكاثوليكى المصرى للسينما.

وحرص العديد من النجمات على الحضور إلى العزاء، واستقبلتهم مها زوجة أحمد السقا، ومنهن هند صبرى ومنى زكى وداليا البحيرى ومنة شلبى ووالدتها زيزى مصطفى والفنانة صابرين، التى قالت إنها جاءت العزاء لكى تقدم الواجب تجاه المخرج صلاح السقا وتعتبر وفاته خسارة كبيرة للفن لأنه قيمة فنية عالية المستوى، وحضرت أيضا الفنانة المعتزلة شهيرة، والنجمة يسرا التى طلبت من أحمد السقا أن يتماسك ويتغلب على أحزانه، وقالت : “وفاة عم صلاح السقا أثر فينا كلنا كفنانين، وله فضل كبير على أجيال فنية متعاقبة”.

وقدمت واجب العزاء أيضا النجمة ميرفت أمين وغادة عادل وشويكار ونجوى فؤاد التى عبرت عن حزنها لفقدان المخرج صلاح السقا، وأيضا حرصت الفنانة وفاء عامر على الحضور، ورجاء الجداوى وإنعام سالوسة، والفنانة جومانا مراد وأروى جودة ومها أحمد ودنيا عبدالعزيز والنجمة زينة.

ومن نجوم الطرب حضر النجم عمرو دياب والنجمة اللبنانية هيفاء وهبى وزوجها رجل الأعمال أحمد أبوهشيمة، ولم تجد هيفاء مكانا للجلوس فظلت واقفة على سلم المكان المخصص لعزاء السيدات وبجوارها المطربة شيرين عبدالوهاب والمطربة ساندى، كما حضرت بشرى والمطرب الشعبى أبو الليف، وسيمون، وغادة رجب، ومى سليم وميس حمدان، وبسمة وياسمين عبدالعزيز محسن وسوزان نجم الدين وبوسى شلبى وريهام عبدالغفور ونيكول سابا وصفاء جلال ، وهالة فاخر وإنعام سالوسة.

كما حضر العديد من نجوم كرة القدم ومنهم طاهر أبو زيد وأحمد ناجى مدرب حراس المرمى، ولاعبا الكرة المعتزلان على ماهر وهشام حنفى، والمستشار مرتضى منصور رئيس مجلس إدارة نادى الزمالك الأسبق.

وشعر أحمد السقا أثناء تلقيه واجب العزاء بتعب شديد ولم يستطع أن يكمل العزاء وعاد إلى المستشفى بناء على أوامر من الطبيب، وانصرف السقا والدموع تغالبه ووقف أصدقاء مشواره الفنى بجانبه واستقبلوا العزاء، بينما استقبل عزاء السيدات مها الصغير زوجة أحمد السقا وشقيقته فاطمة السقا ووالدته السيدة نادية.

وسيطرت على العزاء حالة حزن شديدة لكن تسبب زحام الجمهور بالشارع فى ضيق الكثير من الحضور وأحمد السقا أيضا، خصوصا أن بعضا من الجمهور لم يتفهم ويدرك أن ما يشاهدونه هو عزاء والد أحمد السقا وذهب بعضهم لتقديم واجب العزاء وطلبوا التقاط صور تذكارية مع السقا دون مراعاة لمشاعره، وهو ما أثار ضيقه وضيق المحيطين به أيضا.

Commit to our four-week plan of healthy eating with regular exercise and you can soon make a difference to your figure.

Our plan, devised by a registered nutritionist, will help you lose weight at a steady rate of about 1lb to 2lb per week. The good news is, the more weight you have to lose, the faster the pounds will disappear.

Be sure to complete the recommended exercise too. It will help you build muscle tissue that will speed up your metabolism. A faster metabolism means you will burn more calories even when you’re not being active.

Weight loss plan basics

• The plan works out around 1400kcal per day: 300kcal for breakfast, 350kcal for lunch, 450kcal for dinner and 250kcal for snacks. But these figures are approximations that average out, because people’s ideas of what ‘small’ or ‘thinly spread’ is varies so much.
• Watch your portion sizes – stick to the recommendations. Little changes like using more oil than suggested, having extra meat or using standard margarine or whole-fat milk will add to your daily calorie count and mean weight loss is slower.
• Never skip breakfast.
• Keep hydrated: drink at least six to eight glasses of water each day.
• Dress your salads with fat-free salad dressings or a splash of balsamic vinegar.
• Use low-sugar and low-salt products where you can.
• Use skimmed or semi-skimmed milk in drinks.
• Try to use wholemeal breads, pasta and brown rice. There’s little difference calorie-wise, but wholemeal versions are higher in fibre so will keep you feeling fuller for longer.
• Try to vary the fruit and veg you have as much as possible so you get the widest range of vitamins.
• All these recipes are for one, but quantities can be easily doubled if you’re cooking for more
  .

Weight loss plan: mix and match breakfasts

Choose one each day. Try to have as much variety as possible.

Cereal breakfasts

Have each of these breakfasts with a small (110ml) glass of pure fruit juice. Use skimmed or semi-skimmed milk for the cereal.

• 40g no-added sugar muesli with milk. Two tablespoons of low-fat natural yoghurt topped with a sliced banana.
• 40g low-sugar breakfast cereal (look for cereals ‘of which sugars’ is less than 2g per 100g) with milk. One slice of melon.
• Two Weetabix or Shredded Wheat, topped with four chopped dried apricots and four prunes with milk.
• Medium bowl of porridge made with milk, topped with a small pot of fruit in juice.

Weight loss plan: lunches

You’ll find weekday recipes to make at home as a packed lunch. If you can’t make the weekday lunches suggested in the plan, buy any sandwich, wrap or filled pitta (preferably wholemeal) under 350kcal.

Weekend lunches might need a bit more preparation or cooking, but are still very easy.

If you are making sandwiches at home, use wholemeal bread and spread with either low-fat mayo or salad cream, low-fat olive spread or chutney before putting in your filling.

Pack your sandwiches with as much salad as you can, then fill with either:

• 75g lean meat or poultry
• 100g tinned fish
• 1 boiled egg
• 20g cheese or 30g low-fat cheese (grating makes it go further)
• low-fat cream cheese, lightly spread
• 1 tablespoon reduced-fat coleslaw.

Fill a plastic box with a salad to eat with your sandwich. If you want to dress your salad, use a fat-free dressing or a splash of balsamic vinegar.

Weight loss plan: dinners

If you don’t have time to cook the evening meal, choose a ready meal under 450kcal, 20g fat and 2g salt – but limit these to two a week.

Try to cook some fresh vegetables or have a salad to accompany your ready meal.

You can swap your lunch and dinner meals at the weekend if you prefer to have your main meal at lunchtime.

If you don’t like the recipe for that day, you can choose any equivalent recipe from the plan. We’ve included some extra vegetarian choices at the end of the plan (week 4).

Weight loss plan: snacks

The plan is designed with two snacks per day: one in the morning between breakfast and lunch, and one in the evening between lunch and dinner.

It’s best not to skip these snacks to save the calories for bigger treats like alcohol, because you’re likely to end up hungry and then ditch your healthy eating habits.

Weight loss plan: treats

You can swap one snack each day for one of these special treats:

• 25g packet of Twiglets
• cereal bar (under 120kcal)
• two-finger KitKat
• two Jaffa Cakes
• 125ml pot low-fat rice pudding
• three squares of good quality chocolate (70% cocoa solids)
• small glass (125ml) red or white wine – no more than four each week.

Weight loss plan: exercise

If you’re accustomed to more exercise than our plan suggests, rev up your activity levels accordingly. You’ll need to push yourself slightly all the time to reap weight-loss benefits.

If you’re totally unused to exercise, just do what you can – for example take a ten minute walk each day. But as soon as you’re used to this, increase the time and intensity.

If you are on medication or have a medical condition, ask your doctor for advice before starting any exercise or diet plan.

Weight loss plan

• Weight loss plan: Week 1
• Weight loss plan: Week 2
• Weight loss plan: Week 3
• Weight loss plan: Week 4

Reviewed by John Pillinger, GP

The healthiest way to lose weight is neither crash diets nor bursts of exercise. The body likes slow changes in terms of food and exercise.

For example, someone who hasn’t exercised for years shouldn’t rush into running miles a day or pounding the treadmill. Not only will the struggle to do so leave you feeling disheartened and demotivated, you’re also far more likely to injure yourself and set your fitness levels back further.

The same goes for people who suddenly start starving themselves. Diets that severely restrict calories or the types of food ‘allowed’ can lead you to be deficient in the nutrients and vitamins that your body needs.

So, if you need to lose weight, what should you do?

Energy needs and weight loss

Your body uses food for energy. It stores any excess energy as fat. This means if you eat more food than your body needs for daily activities and cell maintenance, you’ll gain weight.

To lose weight, you need to get your body to use up these stores of fat. The most effective way to do this is to:

• reduce the amount of calories you eat
• increase your levels of activity.
  

This is why experts talk about weight loss in terms of diet and exercise.

Introduce changes gradually

Small changes can make a big difference. One extra biscuit a week can lead you to gain 5lb a year – cut that biscuit out of your diet and you’ll lose the same amount.

You’re also more likely to stick to, say, swapping full-fat milk for semi-skimmed or making time for breakfast each morning than a diet that sets rules for all foods.

You should think of weight loss in terms of permanently changing your eating habits. While weight-loss goals are usually set in term of weeks, the end game is to sustain these changes over months and years, ie lifestyle change for life.

Increase your activity levels

Someone who increases the amount they exercise, but maintains the same diet and calorie intake, will almost certainly lose weight.

No matter if you hate gyms – even light exercise, such as a short 20 minute walk, will be beneficial if done most days of the week.

Every single time you exercise more than usual, you burn calories and fat.

There are lots of ways to increase the amount of activity you do. Team sports, racket sports, aerobics classes, running, walking, swimming and cycling will all improve your fitness levels.

Find something you enjoy that’s easy for you to do in terms of location and cost. You’re then more likely to build it into your routine and continue to exercise, despite inevitably missing the odd session through holidays, family commitments, etc.

• Get out and about at the weekend. Leave your car on the drive and walk to the shops. Try to incorporate longer walks into outings to the park, coast or countryside and take a picnic, so you’re in control of what you are going to eat that day.
• Every extra step you take helps. Always use the stairs instead of the lift, or get off the bus a stop before the usual one and walk the rest of the way.
• Use commercial breaks between TV-programmes to stand up and do exercise, or consider using an exercise bicycle in the living room while watching your favourite programme.

Reduce your calorie intake

If you’re overweight, you can’t continue with your current eating habits if you really want to lose weight.

It’s not possible to reduce body fat while eating lots of food, cakes and sweets. This doesn’t mean you can never have any treats, but you need to learn how to limit these foods to small quantities – say, for special occasions.

In terms of weight-loss, you can get your body to use up existing stores of fat by eating less and making healthier choices.

This doesn’t mean crash diet (anything less than 1500 calories), which usually ends up with you either getting weaker or giving up in desperation. Quick-fix diets can lead to a yo-yoing effect of drastic weight loss followed by weight gain, resulting in a vicious cycle.

There are no shortcuts to losing weight in a healthy and reasonable way.

Eating 300 to 500 calories less per day should lead to a loss of between one and two pounds per week. This is a realistic target. It may seem slow, but it would add up to a weight loss of more than three stone in a year.

Fat contains the most amount of calories out of all the food types (protein, carbohydrates), so a good way to achieve this is to cut down on fatty foods and eat more wholegrain bread, fruit and vegetables.

Below are ways to reduce calorie intake without having to alter your diet significantly.

• Replace fizzy drinks and fruit cordials with water.
• Swap whole milk for semi-skimmed, or semi-skimmed for skimmed.
• Eat less lunch than usual. For example, make your own sandwich and limit the use of margarine or butter and full-fat mayonnaise (store-bought sandwiches often contain both).
• Stop taking sugar in tea and coffee.
• Have smaller portions of the food you enjoy.
• Avoid having a second helping at dinner.
• Cut out unhealthy treats – such as confectionary, sugary biscuits and crisps between meals.
• Cut down on alcohol intake.

All these things will influence your health in a positive way.

Finally, don’t be tempted to skip breakfast – or any meal to lose weight. While skipping a meal will reduce your calorie intake for that hour, it will leave you much hungrier later on.

Not only are you likely to overeat to compensate, but you’ll often make bad choices to fill the gap: a cereal bar is not as healthy as a bowl of cereal or as filling, leading you to ‘need’ something extra for lunch.

Irregular eating habits also disrupt your body’s metabolism, which makes it harder to lose weight in the first place.

Write down your plan

Once you’ve decided on what changes you’re going to make, write them down. For example:

Once you start your plan, weigh yourself once a week before breakfast. Keep a record of this weight and see if a pattern develops.

You could use a table like the one below to keep track of your goals, marking your progress for each day with a tick or a cross.

Be patient and persevere

It might take a week or two before you notice any changes, but they will steadily appear. After the first month you’ll be able to see the results and measure them in terms of looser fitting clothes.

Keeping your motivation up is one of the most difficult aspects of dieting. There will be days when healthy eating goes out the window, and there will be weeks where you may not lose any weight – or put a little back on.

This is normal for everyone – dieters or not – so don’t let it undo your plans for a slimmer you. You’re not doing anything ‘wrong’, but you may need to look at your plan. Do you need to increase your activity levels? Make a few more changes to your diet? Put more effort into sticking to your current plan?

The other side of this is to make sure you celebrate your goals. While there’s joy enough in stepping on the scales and seeing them dip lower, be sure to mark long-term progress with a reward – such as new clothes or time off from domestic chores.

Celebrating is also a way to involve your nearest and dearest – it’s up to you whether you want their encouragement in the form of gentle reminders not to eat certain foods. But support from other people can get you through the bumpy patches.

Health benefits of weight loss

Studies show that overweight women who lose between 10lb and 20lb halve their risk of developing diabetes. For men, the risk of heart problems reduces considerably.

Generally, we gain weight as we age. A few pounds over the years are not a problem, but people who gain more than 20lb compared to their weight as an 18-year-old will rapidly increase their risk of health problems due to that extra weight. In particular, women increase their risk of heart attack and double their risk of dying from cancer.

It may seem like these are problems to worry about in the future, but time flies by and tomorrow becomes today. By keeping your weight in the healthy range, you’re less likely to be troubled by illnesses in your later years.