جمال ورشاقة


 

حلم قديم راود البشر.. عاش في أحلامهم عبر العصور.. وأصبح محور عديد من الأساطير.. من منا ينسى أسطورة “هي أو عائشة” الحسناء الخالدة التي عاشت آلاف السنين في شباب دائم وجمال بديع تغري به عشاقها في كل جيل.. وكان سر شبابها الأبدي هو عثورها على ينبوع سحري ترتشف منه بين الآونة والأخرى فيمنحها الشباب والصحة والجمال والسحر والرونق والبهاء والجاذبية والحب.. وحسبها ذلك عطية أثمن من المال والشهرة وامتلاك العالم بأسره.. 

 

 مرت عصور تداوى فيها البشر بالأعشاب واللمسة والكلمة والرقية، ولم يصل أحد الى هذا الينبوع العجيب الذي بحث عنه الجميع في كل مكان دون جدوى.. الا المكان الوحيد الذي لم يبحث فيه أحد حيث يوجد بالفعل.. فقد احتاج ذلك الينبوع الى أقصي درجات التكنولوجيا والعلوم المتطورة للوصول اليه.. وكان مكانه غير المتوقع هو.. الخلية الانسانية..

 

 

في عام 1998حبس العالم أنفاسه وهو يرقب علماء من جامعة تكساس يحملقون في ميكروسكوباتهم الالكترونية بفرح شديد ثم يتبادلون عبارات التهاني والاعجاب المتبادل، فقد اكتشفوا للتو كيف يحعلون الخلية تعيش طويلا بدون شيخوخة أو تلف. وقد لا يجعل ذلك الاكتشاف الناس أصغر سنا أو يعمرون للأبد، ولكنه بلا شك يجعلهم يعيشون طويلا في صحة جيدة.

                  

في ذلك الاكتشاف المذهل استطاع العلماء أن يجعلوا الخلايا تعيش لفترة أطول في حالة شباب وصحة عن طريق إغلاق عمليتا الشيخوخة والموت اللتان تتمان بطريقة طبيعية في الخلايا . وعن طريق الابقاء على الخلايا حية وقابلة للانقسام يمكن للعلماء أن يسيطروا على المشاكل المرتبطة بالتقدم في العمر مثل تجعد الجلد وتدهور البصر في العيون والإصابة بأمراض القلب. كما يمكن أن يقود الكشف الى انتاج عقاقير يمكنها وقاية الخلايا من الموت والحفاظ على وظائف أجزاء الخلايا التي تتدهور عادة مع التقدم في السن.    

 

في العادة يكون للخلية الانسانية عمر محدد، فتنقسم عدة مرات معروفة قبل أن تموت وينتهي أمرها، ولكن الباحثين وجدوا أنه باضافة انزيم معين يدعى “تيلوميريز Telomerase” الى كروموسومات الخلايا فان الخلايا تستمر في الانقسام دون أن تظهر أي علامات على الشيخوخة أو الموت. وهكذا يوضح هذا البحث امكانية أخذ خلايا انسان ما لكي تعالج لمقاومة الشيخوخة ثم اعادتها الى صاحبها لكي تعالجه بشبابها من أمراضه المختلفة. وأمكن انتاج انزيم توليميريز من الخلايا القابلة للانقسام مثل الموجودة في البيض والخلايا المنوية ، بعد ذلك يتم حقنها في كروموسومات الخلايا. وهذا الانزيم يؤثر في الجزء النهائي من الكروموسوم ويدعى “التوليمر Tolemer” وهو الذي يقوم بالحماية، كما يحمل أيضا الجينات التي تنقل الصفات  الوراثية. ومن المعروف أنه في كل مرة تنقسم الخلية تفقد جزء من التوليمر وهكذا يقصر طوله فيفقد قدرته على حماية الكروموسوم، كما تفقد الخلية قدرتها على الانقسام فتموت. اذن فالتوليمر يعمل مثل الساعة البيولوجية التي توقف انقسام الخلية وتسبب الشيخوخة. ولكن انزيم التوليميريز يحافظ على التوليمر فلا يفقد جزء من طوله، وبالتالي فان الخلية لا تشيخ ولا تموت.

 

وفي الطبيعة لا يمكن للخلية العادية أن تنتج انزيم التوليميريز، ولكن الخلايا الجنسية الانجابية يمكنها ذلك، كما يمكن ذلك للخلايا السرطانية، وهو مايجعلها تنمو بلا ضابط وبلا توقف.

 

وقد تمكن فريق العلماء من نقل الجين الذي يصنع انزيم التوليميريز الى الخلايا الانسانية في المعمل، ثم تركت الخلايا لكي تنقسم، ووجد العلماء أن الانزيم ساعد التوليمر الموجود بالكروموسوم على النمو مرة أخرى، وازادت فرصة اطالة عمر الخلية بالتالي. ويقول العلماء أن الخلايا تتوقف عن الانقسام بعد 70 جيلا، ولكي الخلايا التي تلقت الجين في المعمل قد انقسمت أكثر من مائة جيل ولم تظهر هذه الخلايا أية دلالات على بطء معدل انقسامها. واطمأن العلماء أن الخلايا المنقسمة لم تظهر أية علامات على اصابتها بالسرطان مما أراح بال المتشككين. وكان العلماء قد استخدموا خلايا من جلد الانسان، وأيضا خلايا مأخوذة من شبكية العين وأخرى مأخوذة من داخل الشرايين، وكل هذه الأنواع من الخلايا أظهرت قدرة على تنمية التوليمر في الكروموسوم وبالتالي حفاظها على قدرتها على الانقسام والعمر الطويل.

 

أهم تطبيقات هذا الاكتشاف المذهل هو العلاج السريع لتآكل جزء من شبكية العين الذي يعتبر سبب هام للاصاب بفقدان البصر، وأيضا في علاج تدمير الجلد الناتج عن الحروق، وكذلك في علاج تصلب الشرايين الذي يسبب أمراض القلب. ويتم هذا العلاج الموعود عن طريق معالجة خلايا المريض حتى تعود لشبابها ثم اعادة حقنها مرة أخرى

 

ان الميتوكوندريا تشيخ وتضعف ثم تتوقف عن العمل عندما تتعرض للأكسدة ، وهذه عملية تنتج ذرات الأكسجين الحرة غير المستقرة التي تنتج بدورها الشوارد الحرة ، وهي ناتج ثانوى عن عملية انتاج الطاقة في الخلية ، ولأن الميتوكوندريا هي المركز النشط لانتاج الطاقة لكل الخلية فانها تموج بعديد من الشوارد الحرة التي تسبب تلف الخلايا، والأهم من هذا تلف الميتوكوندريا ذاتها فتشيخ ويضعف انتاجها للطاقة مما يؤدي الى شيخوخة الخلية والجسم بالكامل . 

   

 

ومن الأهمية هنا الاشارة الى أن من يزاولون الرياضات التنافسية العنيفة يكونون عرضة أكثر لانتاج الشوارد الحرة المدمرة ، مما يستوجب اهتمامهم بتناول مضادات الأكسدة بانتظام ، كما ينصح بذلك لكل الناس على وجه العموم ، مع الأخذ في الاعتبار تناول فيتامين ب المركب الذي يحتوي على عوامل مساعدة لتجديد مضادات الأكسدة وأيضا لاحتوائه على عوامل مهمة لانتاج الطاقة وبناء الجسم .

 

ويجب أن يكون معلوما أن عوامل الهدم في الجسم تحدث أيضا نتيجة للتعرض للتلوث والضغوط النفسية وتناول الطعام غير الصحي والتدخين وغيره من العادات الضارة ، وأيضا الاصابات الجسدية التي ينتج عنها الشوارد الحرة . كل هذه العوامل تسبب الاصابة بالشيخوخة وتهدد بالاصابة بالسرطانات وأمراض القلب وأمراض المناعة وغير ذلك من الاحتمالات المرضية الهدامة ، وهذه كلها يمكن الوقاية منها بتناول مضادات الأكسدة

الخلافات الزوجية أحياناً بسبب رائحته غير المحببة ، رغم فوائده الكبيرة جداً “البصل” ذلك النبات السحري ، الذي يدخل في أصناف عديدة من الاطعمة تتفنن فى عملها كل الزوجات ، ورغم رائحته النفاذة لا يمتنع أحد عن تناوله ، فبجانب طعمه اللذيذ والمميز فى الطهي له فوائد علاجية وصحية عديدة وخاصة للمهتمات بالرشاقة.

واكتشف هيرودوت فوائده وأشار إلى ذلك فى مقولته الشهيرة  :”عجبا للمصريين.. يمرضون ولديهم البصل والليمون”وذلك عندما توصل إلى فوائد البصل المتعددة ، كما ذكرت مجلة فرنسية أن طبيب تمكن من حقن مصل البصل بعد تجهيزه طبياً لعدد كبير من مرضي السرطان ووجد نتيجة مبهرة وغير متوقعة .

وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( إذا دخلتم بلدة وبيتاً فخفتم وباءها فعليكم ببصلها فإنه يجلي البصر وينقي الشعر ويزيد في ماء الصلب ويزيد في الخطا ويذهب بالحماء “سواد الوجه” والإعياء).

قاتل للميكروبات

وعن  كل هذه الفوائد يقول استشاري التغذية وعلاج السمنة د. بهاء الناجى : البصل فوائده كثيرة ومتعددة ، وكان أحد أقوي الأسباب التى نزل اليهود من أجلها مصر ، ونزل بآية من آيات القرآن الكريم بسورة البقرة: (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَى طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا ).

يتميز البصل بفاعلية تركيبته ، وهو عبارة عن مجموعة فيتامينات حيث يحتوي على فيتامين أ ، ب1 ، ب2 ، ج، هـ ، وماء بنسبة 86% ، بروتينات بنسبة 1.3 % ، 10% نشويات ، بالإضافة إلى مجموعة معادن هامة كالحديد ، الكالسيوم، الفسفور، الكبريت بنسبة عالية وهى مادة مطهرة قادرة على قتل الميكروبات ، و مادة اليود اذي تزداد أهميتة بنسبة أكبر للفتيات لحمايتهم من مشاكل الغدة الدرقية ، كل ما سبق ذكره يعطي للبصل قيمة غذائية عالية يؤكد أهمية وجوده بأي نوع من الأطعمة ، وتزيد عند أكله نئ للاستفادة بجميع زيوته الطيارة ،ومن الفوائد التى يحققها البصل يضيف د. الناجي :

 
     

1 – يعمل علي سيولة الدم ويمنع حدوث الجلطات.
2- يوسع الشرايين ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.

3- بعكس الشائع فإن تناول البصل فى الصباح يزيد من النشاط كما يزيد من معدل الحرق ، وهذا بالفعل ما نراه مع العامل الذي يبدأ يومه بطبق الفول والبصل يومياً بدون أن يشعر بالاجهاد بالمقارنة بمن يبدأ يومه بتناول أنواع الجبن الغنية بنسية كبيرة من الدهون والكوليسترول العالي.

3 – يحسن حالة القلب نتيجة لنشاط الدورة الدموية و توسيع الشرايين ، فمعنى ذلك أن الدم الذي يتدفق فى الشرايين التاجية للقلب تعمل بصورة جيدة ، مما يؤدي إلى أن عضلة القلب صحيحة وسليمة ومحمية من الجلطات.
4 – البصل يرفع مناعة الجسم ويحمي من الأمراض ويقاوم الخلايا السرطانية نتيجة وصول الدم إلى الخلايا بصورة نقية وسليمة فيمنع حدوث أي خلل يؤدي إلى الإصابة بأورام سرطانية.

5 – يفيد البصل مرضي السكر لاحتوائه على مادة “البيكولين” الشبيهة بالأنسولين التى تساعد على دخول السكر إلى الخلايا بصورة طبيعية ولذا يعتبر أن البصل علاج جيد لمرضي السكر.   

ويضيف د. الناجي : بعض أنظمة الرجيم لا تحبذ وجود تناول البصل ، بالرغم من أن نسبة السليلوز المحتوي عليها ليست عالية ولا تسبب زيادة فى الوزن ، بالإضافة إلى نسبة السكريات فى البصل من السهل حرقها وتفيد فى تحريك الأمعاء بشكل جيد الأمر الذي يجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح ، ويفيد فى الرجيم نظراً لأنه يعطي نوع من أنواع الطاقة الخفيفة التى تفيد عملية الحرق ، ويعرض د. بهاء الناجي رجيم يتمتع بوجود الهرم الغذائي وبدون حرمان، ولا تنسي تناول بصلة صغيرة مع كل وجبة.

الإفطار

 
     

- تذكري شرب 2 كوب ماء قبل الافطار بنصف ساعة.
- كوب نسكافيه أو شاي بلبن خال الدسم + ملعقة مربي دايت + 3 ملاعق فول أو بيضة مسلوقة + 2 توست سن.

الغداء

- اليوم الأول : يوم مفتوح
- اليوم الثاني : 1/2 كيلو جمبري مسلوق أو فى الفرن + 3 ملاعق أرز + سلطة بأي كمية.
- اليوم الثالث : 8 قطع شيش طاووق + رغيف سن + سلطة.
- اليوم الرابع : 1/4 كيلو كفتة مشوية (من الأفضل أن تكون بيتى للتحكم فى نسبة الدهون) + سلطة + رغيف سن.
- اليوم الخامس : 1/4 دجاجة مشوية + خضروات ( يمكن أن يكون مطبوخ بطريقة عادية ولكن مصفي من الصلصة) + أربع ملاعق لأرز + سلطة
- اليوم السادس : صدر أرنب مشوي أو مسلوق أو فى الفرن ويمكن استبدالها بربع دجاجة + أربع ملاعق أرز + كمية كبيرة من خضروات + سلطة
- اليوم السابع : 5 ملاعق مكرونة باللحمة المفرومة + سلطة

العشاء

- 3 مغارف شوربة عدس بدون شعرية أو شوربة خضار.

بدون روائح

 
     

ولتتخلص من رائحة البصل النفاذة إليكِ بعض الطرق الفعالة التى تسهل لكِ ذلك :

1 – رائحة البصل فى الم تسبب مواقف محرجة وخاصة إذا تناولتيه فى الصباح ولديكِ اجتماع صباحي فى العمل ، يمكنك التخلص من هذه الرائحة بكل بساطة عن طريق مضغ عود من البقدونس أو النعناع الطازج فقط  ، ويمكنك غسل أسنانك بعدها بالفرشاة والمعجون.

2 – أما الرائحة التى يتركها على اليدين يمكنكِ القضاء عليها بفرك يديكِ بتفل القهوة ثم غسلها .

3 -وللتخلص من رائحة البصل على أدوات المطبخ كالمفرمة يمكنك فرم خبز محمص بعد الانتهاء من فرم البصل ،أما فيما يتعلق بالرائحة فى المطبخ بصفة عامة يمكنك رش الخل ببخاخ فى جميع أنحاء المكان أو عمل مسحوق من قطرات زيت الورد ( أو أي زيت عطري) مع الماء ورشها ببخاخ على جدران وأثاث المطبخ.
 

أحدث صيحات الرجيم.. بالعصير


تابع القراءة

يمكنك عمل منقوع من أعشاب طبية لتساعدك على إنقاص وزنك …
ضعي ملعقة كبيرة من العشب المجفّف من مطبخك، أو الموجود في أكياس جاهزة (تُباع في الصّيدليات) في كوب ماء مغليّ، واتركيه منقوعاً لمدّة 15 دقيقة. يمكنك تناول المنقوع قبل الأكل أو قبل النوم ، لمدة تتراوح بين شهر وشهرين ، وستحصلين على نتيجة ترضيك بإذن الله.


تابع القراءة

الغذاء قبل الدواء أحياناً..
دجاج وخضراوات وفاكهة لعلاج الأمراض!!


تابع القراءة

إليك عدة وصفات سهلة وممتعة قد تساعدك اثناء الحمية. وهي وصفات طبيعية مجربة واثبتت نجاحا هائلا في خفض الوزن وإذابة الدهون
تابع القراءة

التخلص من الوزن الزائد عبارة عن عملية حسابية سهلة للغاية، هل تصدقين ذلك؟

حسنا، انظري جيدا إلى هذه المعادلة: عليك حساب عدد السعرات الحرارية التي تتناولينها، ثم اطرحي منها عدد السعرات الحرارية التي يقوم جسمك بحرقها.

فإذا كنتِ تتناولين سعرات حرارية أكثر مما يقوم جسمك بحرقها، فانه مع مرور أسابيع قلية، أو شهر ستكتسبين وزنا زائدا.

وعلى كل فرد أن يقوم بحساب تلك المعادلة، الصغار، الكبار، الأولاد، الفتيات.. بالرغم من سهولة هذه المعادلة، فان معظمنا يرى بأن التخلص من الوزن، ومن ثم الحفاظ عليه يعد أمرا صعبا. فبعض الأفراد يحاولون إنقاص أوزانهم، لكنهم ينقطعون بشكل سريع عن البرنامج الغذائي ويشعرون بعدها باليأس .

بينما يرى البعض أن الطعام غير الصحي يدمر ( الريجيم ) يعتقد البعض الآخر أن الوزن الزائد يعمل على زيادة مبيعات منتجات الرجيم…. فالشركات التي تسوق لمنتجات ( الريجيم )، سواء كانت في صورة أدوية على شكل طعام، أو حبوب تحاول إقناعك بأن هناك طريقة سحرية لإنقاص الوزن، لذا فأنت بحاجة إلى شراء هذا المنتجات الخدعة كي تتغلبي على تلك المشكلة…. وقد يخبرك أصدقاؤك عن طعام غير صحي خدعة أخرى له مفعول في إنقاص الوزن.

دعيني أساعدك،، اكتشفي الحقائق من بين الخدع الواهية… وإليك قائمة تتضمن أشهر 5 أكاذيب للتغلب على السمنة.
تابع القراءة

تؤكد خبيرة التغذية الفرنسية الدكتورة “إيملي فوبير” أن رجيم  السواحل يعد أفضل نظام غذائي يوفر الصحة لجميع أفراد العائلة حيث يعتمد ذلك النظام الغذائي على تناول الأسماك بكثرة بجانب تناول الحبوب بصفة عامة، والفاكهة والخضار كما تستبعد وبشكل كبير اللحوم الحمراء والحلوى والتي يقل استخدامها خلال هذا  الرجيم  

  . 

 

كما يعتمد هذا النظام الغذائي على الدهون النباتية مثل زيت الزيتون على حساب الدهون المشبعة والمتوافرة بكثرة في اللحوم الحمراء والزبد أو الدهن الحيواني بصفة

 

 

ولإتباع هذا النظام لا بد من الالتزام ببعض الخطوات الأساسية  والتي تعمل على تغيير النظام الغذائي للأسرة في الاتجاه الصحي وتلك الخطوات تتمثل  في    :

 
  عزيزتي ..عشرة تمارين يمكنك القيام بها لإزالة الكرش

الكرش ذلك العبء الثقيل، يمكنك أن تتخلصي منه بقيامك بهذه التمارين
العشرة لتصلى إلى رشاقة
الفتاة الرائعة التى فى الصورة المرفقة

1. رقود على الأرض ظهرا مع وضع الذراعين جانبا.
ترفع الرجلان في عشر عدات ليكوّن الجذع مع الرجلين زاوية قائمة.
ويتم تثبيت الرجلين في هذا الوضع لمدة عشر ثوان.
ثم تخفض في عشر عدات .. يكرر هذا التمرين عشرين مرة تدريجيا.
تابع القراءة